Cara Negara Eropa Tangani Limbah Makanan

Pramesti Utami

- Kamis, 19 Januari 2023 | 19:00 WIB

halopedeka.com - Mengumpulkan limbah makanan yang dapat dimakan dari tempat sampah bisa segera menjadi legal di Jerman. Tetapi masalah dasar limbah makanan tetap ada.

Selada yang layu dan beberapa pisang coklat. Mungkin suatu hari nanti barang rampasan berupa limbah makanan yang ditemukan oleh petugas polisi Greifswald di ransel Salome K ini akan ditemukan dipajang di museum, dengan tanda: "Karena makanan ini, orang-orang di Jerman berakhir di pengadilan pada tahun 2022."

Mengumpulkan limbah makanan yang bisa dimakan dari tempat sampah, atau dikenal dengan istilah Dumpster diving adalah ilegal di negara ini.

Tetapi jika Menteri Kehakiman Marco Buschmann dari Partai Demokrat Bebas (FDP) neoliberal dan Menteri Pertanian Cem Ozdemir (Partai Hijau) menggunakan cara mereka, mengumpulkan limbah makanan yang dapat dimakan dari wadah sampah supermarket akan segera dihukum, asalkan tidak ada pelanggaran atau kerusakan properti. "Siapa pun yang menyimpan makanan dari tempat sampah tidak boleh dituntut lebih lanjut karena melakukannya," kata Ozdemir.

Para menteri federal mendukung proposal dari negara bagian Hamburg, sebuah amandemen terhadap apa yang disebut "pedoman untuk proses pidana dan denda administratif" terkait limbah makanan ini

Perdagangan pangan menolak inisiatif menteri

Sementara itu beberapa siswa di Jerman harus merogoh kocek setiap sen dan pergi ke tempat sampah memungut limbah makanan untuk mengisi kulkas mereka yang terkadang kosong, merayakan atas inisiatif tersebut. Christian Bottcher, juru bicara pers untuk Asosiasi Federal Perdagangan Makanan Jerman kurang antusias.

"Kami percaya tidak perlu ada tindakan dari sudut pandang hukum," katanya kepada DW. Bahkan sekarang, jaksa penuntut umum dapat membatalkan proses tersebut dengan alasan sepele jika melibatkan tong sampah yang dapat diakses secara bebas, yaitu tidak diamankan dengan kunci atau terletak di area berpagar. "Oleh karena itu, peraturan yang diusulkan kedua menteri tersebut tidak diperlukan."

Namun, secara paradoks, kekhawatiran utama Bottcher sama dengan orang-orang (kebanyakan anak muda) yang melakukan dumpster diving: tingkat sampah makanan di Jerman yang luar biasa tinggi mencapai 11 juta ton per tahun.

Namun, industri makanan menganggap dirinya sebagai sasaran yang tidak adil, karena hanya bertanggung jawab atas 7% dari kerugian tersebut.

"Inisiatif ini tidak menghasilkan apa-apa dalam hal mengurangi limbah makanan," kata Bottcher.

Menurut Indeks Limbah Makanan PBB 2021, Jerman adalah pelopor di Eropa dalam hal pemborosan makanan oleh rumah tangga pribadi. Hanya Cina, India, Amerika Serikat, dan Jepang yang membuang lebih banyak limbah makanan.

PBB melaporkan bahwa 931 juta ton makanan berakhir di tong sampah di seluruh dunia. Pada saat yang sama, lebih dari 800 juta orang di dunia menderita kekurangan gizi dan kelaparan.

Pemerintah Jerman telah menetapkan tujuan untuk mengurangi separuh dari total limbah makanan pada tahun 2030, sebagian dengan memastikan bahwa lebih banyak produk berakhir di 960 bank makanan di seluruh negeri.

"Kami mengunci tong sampah kami atau memagarinya untuk menjaga risiko sekecil mungkin sejak awal bahwa makanan yang bersumber dari sampah bisa membahayakan kesehatan."